Großes Interesse und ein volles Haus im Bürgerhaus Plattenhardt: Unsere Veranstaltung „Getreide im Klimawandel“ am 19. Januar im Mörikesaal stieß auf sehr positive Resonanz und war ausgebucht.
Im Mittelpunkt des Abends stand ein Vortrag von Prof. Dr. Friedrich Longin (Universität Hohenheim), der anschaulich und fundiert aufzeigte, vor welchen Herausforderungen die Getreideversorgung angesichts des Klimawandels steht. Er machte deutlich, wie Ernährungssicherheit unter veränderten klimatischen Bedingungen gelingen kann, referierte über Getreide/Brot der Zukunft und gab einen spannenden Einblick in Getreidezüchtung mit Hilfe von DNA (Analytik und Gentechnik).
In der anschließenden Talkrunde wurden diese wissenschaftlichen Perspektiven um Aspekte aus der Praxis ergänzt. Katharina Treiber, Geschäftsführerin der Backmanufaktur Treiber, und Gebhard Handte, Landwirt aus Bonlanden und Mitgründer der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Filder, brachten ihre Sicht aus Verarbeitung und Landwirtschaft ein. Gemeinsam wurde diskutiert, wie sich veränderte Klimabedingungen bereits heute auf Anbau, Backqualität und regionale Wertschöpfung auswirken – und wo Zusammenarbeit zwischen Forschung, Landwirtschaft und Handwerk entscheidend ist.
v.r.n.l.: Friedrich Longin, Katharina Treiber, Gebhardt Handte, Wolfgang Herb (Bürgerstiftung)
Die abschließende Fragerunde zeigte das große Interesse des Publikums an diesem Thema und führte zu einem lebendigen Austausch. Abgerundet wurde der Abend durch eine Brotverkostung der Backmanufaktur Treiber, bei der die geschmackliche Vielfalt unterschiedlicher Getreidesorten erlebbar wurde. Dafür herzlichen Dank!
Die Bürgerstiftung Filderstadt bedankt sich herzlich bei den Gästen auf dem Podium, bei allen Besucherinnen und Besuchern für ihr Interesse und die anregenden Gespräche sowie bei allen anderen Mitwirkenden, die den Abend möglich gemacht haben.